La croix templière de Domme : mystères gravés dans la pierre

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La Porte des Tours, gardienne des secrets templiers

En l’an de grâce 1307, sous l’ombre des murs puissants de la Porte des Tours, les chevaliers du Temple furent emprisonnés, victimes des sombres machinations de Philippe le Bel. Ces murs, témoins silencieux d’un destin tragique, portent encore aujourd’hui les marques laissées par ces hommes. Parmi ces gravures, la croix templière se distingue, sobre mais riche de sens, symbole d’une foi inébranlable dans une époque troublée.

Dans le calme imposant de cette bastide perchée au-dessus de la vallée de la Dordogne, ces marques racontent une histoire vieille de plus de sept siècles. Gravées dans la pierre, elles portent la mémoire des chevaliers qui, face à leur sort incertain, trouvèrent refuge dans la prière et l’art sacré.

 

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Une croix empreinte de foi et de mystère

La croix templière de Domme, bien que simple dans son dessin, est un puissant symbole d’appartenance et de résistance. Gravée par des mains emprisonnées, elle révèle l’attachement des Templiers à leur mission divine et leur refus de céder à la désespérance.

Certains chercheurs suggèrent que ces gravures pourraient contenir des messages cryptés, traces d’une connaissance sacrée préservée par les Templiers. Mais même dépouillée de telles spéculations, la croix reste un témoignage poignant de la foi de ces hommes face à l’adversité.

Les graffitis templiers, une mémoire fragile

En ces lieux chargés d’histoire, chaque gravure est précieuse, mais leur existence est menacée. L’érosion du temps et l’usure naturelle effacent peu à peu ces graffitis templiers, malgré les efforts de conservation. Le célèbre chanoine Tonnelier, qui réalisa dans les années 1970 des relevés précis par estampillage, avertissait déjà de leur fragilité.

Ces marques ne sont pas seulement des éléments décoratifs ou historiques : elles incarnent un cri silencieux, un dialogue entre le passé et le présent. Perdre ces gravures, c’est laisser s’éteindre une part de la mémoire de Domme et de ses chevaliers.

Une histoire gravée dans les pierres de Domme

La bastide de Domme, perchée sur une falaise de calcaire blond, offre bien plus qu’un panorama sur la vallée de la Dordogne. Ses remparts, ses ruelles pavées, et surtout la Porte des Tours évoquent une époque où le sacré et l’histoire s’entremêlaient.

Les croix templières gravées sur les murs sont des invitations à explorer un passé riche de mystères et de légendes. À travers ces marques, on entrevoit les vies et les espoirs de ceux qui, même emprisonnés, aspiraient à quelque chose de plus grand qu’eux-mêmes.

Domme, entre légendes et patrimoine

Domme, joyau du Périgord Noir, est un lieu où chaque pierre raconte une histoire. La croix templière, symbole central de ce récit, attire les passionnés d’histoire médiévale et de spiritualité. Mais au-delà du symbole, elle nous rappelle la fragilité de l’héritage laissé par les hommes du passé.

La bastide elle-même est un chef-d’œuvre d’urbanisme médiéval, conçue pour protéger et élever. Ses remparts et ses portes monumentales sont le théâtre de récits où se croisent chevaliers, pèlerins et simples voyageurs. Dans ce décor intemporel, la croix templière s’inscrit comme une clé, un point d’entrée vers une histoire encore à déchiffrer.

Un symbole qui traverse les âges

La croix templière de Domme, gravée dans la pierre séculaire de la Porte des Tours, est au-delà du vestige. Elle incarne un héritage spirituel et historique qui continue de captiver et d’inspirer : il est vécu par tous ceux qui viennent à Domme

À Domme, chaque visiteur peut se connecter à cette histoire, ressentir le poids des siècles, et imaginer les récits de ceux qui, malgré l’adversité, ont laissé derrière eux ces marques indélébiles. L’histoire des Templiers est celle des croisades et de leur chute tragique, mais aussi celle de leur humanité gravée dans les murs de Domme. Un mystère toujours vivant, une invitation à rêver et à découvrir.

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La gastronomie… Quelle histoire ?!

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On parle apparemment beaucoup de gastronomie, mais c’est en fait le qualificatif de gastronomique qui nous est proposé, ou imposé.

Qu’est-ce que la Gastronomie ?

La gastronomie est l’art et la science de bien manger, englobant non seulement la cuisine et la préparation des aliments, mais aussi la culture, les traditions et les pratiques associées à l’alimentation. Voici quelques aspects clés de ce concept :

1. Définition et Étymologie

Définition :

  • La gastronomie se réfère à l’ensemble des règles et pratiques culinaires, ainsi qu’à l’étude des relations entre la culture et la nourriture. Elle inclut la préparation, la présentation et la consommation des aliments.

Étymologie :

  • Le terme « gastronomie » vient du grec ancien « gastér » (estomac) et « nomos » (loi), signifiant littéralement « les lois de l’estomac ».

2. Aspects Culturels et Sociaux

La gastronomie dépasse la simple préparation des repas pour inclure les aspects culturels, historiques et sociaux de l’alimentation. Elle englobe :

  • Traditions et Coutumes : Chaque culture a ses propres traditions gastronomiques, influencées par des facteurs géographiques, historiques et sociaux.
  • Événements et Célébrations : Les repas et la gastronomie jouent souvent un rôle central dans les événements sociaux et les célébrations, reflétant l’importance de la nourriture dans les rites et les festivités.

3. Techniques et Pratiques Culinaires

Techniques Culinaires :

  • La gastronomie implique des techniques spécifiques et souvent sophistiquées de préparation et de cuisson des aliments, visant à maximiser la saveur et la présentation des plats.

Innovation et Créativité :

  • La gastronomie encourage l’innovation et la créativité en cuisine, poussant les chefs à explorer de nouvelles saveurs, textures et présentations.

4. Science de l’Alimentation

La gastronomie est également liée à la science de l’alimentation, incluant :

  • Nutrition : Étude des composants des aliments et de leurs effets sur la santé humaine.
  • Technologie Alimentaire : Application des sciences et des technologies pour améliorer la qualité et la sécurité des aliments.

5. Gastronomie et Économie

La gastronomie joue un rôle économique important, notamment par le biais de :

  • Tourisme Culinaire : Les destinations gastronomiques attirent les touristes désireux de découvrir les cuisines locales.
  • Industrie de la Restauration : Les restaurants gastronomiques et les chefs célèbres contribuent à l’économie locale et nationale.

Conclusion

La gastronomie est une discipline multidimensionnelle qui intègre l’art de la cuisine, la culture, la science et l’économie. Elle reflète non seulement la richesse et la diversité des traditions culinaires mondiales, mais aussi l’évolution constante des techniques et des pratiques alimentaires. La gastronomie, en tant qu’art de bien manger, continue d’enrichir notre compréhension de la nourriture et de son rôle central dans nos vies.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter :

 

Quand Dit-on « Gastronomique » ?

Le terme « gastronomique » est utilisé pour qualifier quelque chose qui est lié à la gastronomie, c’est-à-dire l’art et la science de bien manger. Voici quelques contextes dans lesquels on utilise ce terme :

1. Restaurants Gastronomiques

Définition :

  • Un restaurant gastronomique se distingue par sa haute qualité culinaire, l’innovation dans les plats, une présentation soignée et un service exceptionnel. Ces établissements mettent souvent l’accent sur l’expérience culinaire globale, allant au-delà de la simple consommation de nourriture pour inclure l’ambiance et l’accueil.

Exemples :

  • Restaurants étoilés Michelin, connus pour leur excellence culinaire et leur créativité.
  • Établissements de chefs célèbres qui innovent en cuisine et introduisent de nouvelles techniques et saveurs.

2. Plats Gastronomiques

Définition :

  • Un plat gastronomique est préparé avec des ingrédients de haute qualité et des techniques de cuisine sophistiquées. Ces plats sont souvent élaborés, avec une attention particulière portée à la présentation et à l’équilibre des saveurs.

Exemples :

  • Plats servis dans les restaurants haut de gamme, souvent marqués par une combinaison unique de textures, de couleurs et de goûts.
  • Créations culinaires innovantes qui repoussent les limites des traditions culinaires classiques.

3. Événements Gastronomiques

Définition :

  • Un événement gastronomique est centré sur la célébration de la cuisine et de la nourriture, mettant en avant des chefs réputés, des plats exquis et souvent des dégustations de vins ou d’autres boissons.

Exemples :

  • Festivals culinaires où des chefs de renom présentent leurs créations.
  • Dîners de gala organisés pour célébrer des occasions spéciales avec des menus dégustation élaborés.

4. Critiques et Guides Gastronomiques

Définition :

  • Les critiques gastronomiques évaluent et commentent les qualités des restaurants et des plats. Les guides gastronomiques, comme le Guide Michelin, classent et recommandent les établissements sur la base de leur excellence culinaire.

Exemples :

  • Articles de critiques de restaurants dans des magazines culinaires ou des sites web spécialisés.
  • Publications de guides tels que le Guide Michelin, qui attribue des étoiles aux restaurants selon des critères stricts de qualité et de créativité culinaire.

5. Produits Gastronomiques

Définition :

  • Les produits gastronomiques sont des ingrédients ou des produits alimentaires de très haute qualité, souvent utilisés dans la cuisine haut de gamme. Ces produits sont réputés pour leurs saveurs distinctes et leur origine souvent artisanale ou régionale.

Exemples :

  • Truffes, caviar, huiles d’olive de première pression à froid, et autres produits de luxe utilisés en cuisine.
  • Ingrédients locaux de haute qualité, comme certains fromages ou viandes, utilisés dans les recettes gastronomiques.

Conclusion

Le terme « gastronomique » est utilisé pour décrire tout ce qui est lié à l’art de bien manger et à la haute cuisine, incluant les restaurants, les plats, les événements, les critiques et les produits. Il évoque une qualité supérieure, une attention aux détails, et souvent une innovation culinaire qui distingue ces éléments de la cuisine quotidienne. La gastronomie cherche à offrir une expérience culinaire exceptionnelle qui engage tous les sens.

 

Pourquoi la Gastronomie du Périgord est-elle Appréciée ?

La gastronomie du Périgord, une région située dans le sud-ouest de la France, est réputée et appréciée pour plusieurs raisons distinctes :

1. Produits de Terroir de Haute Qualité

Foie gras :

  • Le Périgord est l’une des régions les plus célèbres pour la production de foie gras, un mets raffiné obtenu à partir du foie de canards ou d’oies spécialement engraissés. Ce produit est un pilier de la cuisine périgourdine et est très apprécié pour sa richesse et son goût délicat.

Truffes Noires :

  • La région est également célèbre pour ses truffes noires, souvent appelées « diamants noirs ». Les truffes du Périgord sont très recherchées pour leur saveur intense et leur arôme distinctif. Elles sont utilisées dans de nombreux plats pour ajouter une touche de luxe et de sophistication.

Noix et Produits Dérivés :

  • Le Périgord est une grande région productrice de noix. Les noix du Périgord, ainsi que les produits dérivés comme l’huile de noix, sont très appréciés pour leur qualité et leur goût. Ces produits sont utilisés dans une variété de plats, des salades aux desserts.

2. Traditions Culinaires et Savoir-Faire

Recettes Traditionnelles :

  • La cuisine périgourdine est ancrée dans des traditions culinaires anciennes. Les recettes sont souvent transmises de génération en génération, préservant ainsi des techniques et des saveurs authentiques. Des plats comme le confit de canard, le magret de canard et les cèpes à la périgourdine sont des exemples de cette riche tradition.

Techniques de Préparation :

  • Les chefs et cuisiniers de la région utilisent des techniques de préparation précises pour maximiser les saveurs des ingrédients locaux. Par exemple, la cuisson lente du confit de canard permet d’obtenir une viande tendre et savoureuse.

3. Patrimoine Culturel et Paysager

Paysages et Terroir :

  • Le Périgord offre des paysages pittoresques avec ses collines, ses forêts et ses rivières, qui contribuent à la qualité des produits locaux. Le terroir spécifique de la région, avec ses sols calcaires et son climat, est idéal pour la culture de la truffe et la production de foie gras.

Influence Historique :

  • La région a une riche histoire culinaire influencée par ses nombreux châteaux et manoirs. Les banquets et les festins étaient autrefois des événements courants, contribuant à une culture de la nourriture raffinée et élaborée.

4. Offre Gastronomique Diversifiée

Marchés Locaux et Fermes :

  • Les marchés locaux du Périgord offrent une variété de produits frais directement des producteurs. Les visiteurs peuvent y découvrir des produits artisanaux et de saison, ce qui renforce l’expérience culinaire authentique.

Restaurants et Auberges :

  • De nombreux restaurants et auberges de la région mettent en avant la cuisine locale, proposant des menus qui célèbrent les produits du terroir. La gastronomie périgourdine est ainsi accessible aussi bien dans des établissements étoilés Michelin que dans des petites auberges familiales.

Conclusion

La gastronomie du Périgord est appréciée pour ses produits de haute qualité, son riche patrimoine culinaire, ses techniques de préparation traditionnelles et son terroir unique. L’accent mis sur les ingrédients locaux, la préservation des recettes traditionnelles et l’expérience culinaire authentique font de cette région un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Les plats emblématiques comme le foie gras, les truffes et les confits de canard continueront de séduire les gourmets du monde entier.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter :

Auguste Escoffier et la Création de la Gastronomie Moderne

Les Débuts d’Escoffier

Auguste Escoffier, né en 1846 à Villeneuve-Loubet, en France, est souvent appelé « le roi des chefs et le chef des rois » pour son influence déterminante sur la cuisine française et mondiale. Il a commencé son apprentissage culinaire à l’âge de 13 ans, travaillant dans des restaurants locaux avant de déménager à Paris pour parfaire son art.

Révolution de la Cuisine Française

Escoffier a introduit des réformes significatives dans les cuisines des grands hôtels et restaurants :

  1. Organisation Brigade de Cuisine :
    • Inspiration Militaire : Escoffier a introduit une organisation militaire en cuisine, connue sous le nom de brigade de cuisine, pour améliorer l’efficacité et la coordination. Chaque poste dans la brigade avait une tâche spécifique, allant du chef de cuisine au commis, en passant par les chefs de partie spécialisés.
  2. Simplification des Menus :
    • Menus à la Carte : Contrairement aux menus complexes et longs de son époque, Escoffier a simplifié les menus, introduisant des cartes à la commande, où les clients peuvent choisir leurs plats préférés plutôt que de se voir imposer un repas complet.

Influence Internationale et Livres de Cuisine

Escoffier a travaillé dans des hôtels de renom comme le Savoy et le Ritz à Londres, et le Carlton Hotel, où il a servi des personnalités royales et des célébrités, consolidant ainsi sa réputation internationale. Ses livres, notamment « Le Guide Culinaire » (1903), sont devenus des références pour les chefs du monde entier. Dans ce livre, il codifie et modernise plus de 5 000 recettes, posant les bases de la cuisine française moderne.

Contributions Majeures à la Gastronomie

  1. Cuisine Classique Française :
    • Techniques et Recettes : Escoffier a mis l’accent sur des techniques de cuisine précises et l’utilisation d’ingrédients de haute qualité, ce qui a contribué à élever la cuisine française au rang d’art culinaire.
  2. Sauces Mères :
    • Codification : Il a codifié les cinq sauces mères de la cuisine française : béchamel, velouté, espagnole, hollandaise et tomate, qui servent de base à une multitude de sauces dérivées.

Innovations et Patrimoine

Escoffier est également connu pour avoir créé des plats emblématiques tels que la pêche Melba et le dessert fraises à la Sarah Bernhardt, en l’honneur de la célèbre actrice. Il a insisté sur l’hygiène en cuisine et a contribué à améliorer les conditions de travail des chefs.

Conclusion

Auguste Escoffier a non seulement modernisé et simplifié la cuisine française, mais il a également instauré des standards d’excellence qui perdurent dans les cuisines du monde entier. Son influence est encore visible aujourd’hui, tant dans les techniques culinaires que dans l’organisation des cuisines professionnelles.

Pour plus d’informations détaillées sur la vie et les contributions d’Escoffier, vous pouvez consulter les ressources suivantes :


Les jardins d’Albarède

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Les Jardins de l’Albarède, situés au cœur du Périgord Noir dans le village de Saint-Cybranet, sont une oasis de permaculture et de biodiversité, créée par Brigitte et Serge Lapouge. Ces jardins, récompensés par le label « Jardin remarquable » et le Prix Coup de cœur de l’Association des Journalistes du Jardin et de l’Horticulture (AJJH) en 2010, sont un modèle de jardinage biologique et durable.

La Genèse des Jardins

L’histoire des Jardins de l’Albarède commence en 1990 lorsque Serge Lapouge, paysagiste, et Brigitte, journaliste spécialisée dans le jardinage, décident de transformer un terrain calcaire, aride et pauvre en un jardin luxuriant. Le défi était de taille : « Quand ils ont dit à leurs voisins ou leurs proches qu’ils allaient créer un jardin chez eux sur cette terre pauvre et aride qui s’apparente à un rocher, tous ont pouffé », raconte Serge. Malgré les scepticismes, ils ont persisté, motivés par leur amour de la nature et le désir de prouver que même les sols les plus ingrats peuvent devenir fertiles avec les bonnes pratiques.

Un Jardin en Harmonie avec la Nature

L’une des philosophies centrales des Jardins de l’Albarède est de travailler en symbiose avec la nature. Au lieu d’importer de la terre extérieure ou d’utiliser des engrais chimiques, Serge et Brigitte ont enrichi le sol local en créant de l’humus, du compost et en pratiquant le paillage. Cette approche respectueuse de l’écosystème a permis d’acclimater plus de 1000 espèces et variétés de plantes vivaces, graminées et roses anciennes.

Les jardins se déploient sur deux hectares et comprennent des potagers, des vergers, des jardins de buis en terrasses, un jardin de vivaces, ainsi qu’un jardin de senteurs. Chaque coin du jardin est pensé pour maximiser la biodiversité et encourager les équilibres naturels. Les légumes sont cultivés selon les principes de la permaculture, favorisant les cultures associées pour tirer parti des interactions bénéfiques entre les plantes.

La Permaculture et la Biodiversité

Dès leurs débuts, Brigitte et Serge ont pratiqué la permaculture, bien avant que le terme ne devienne populaire. Ils ont pris soin du sol, des plantes et de tous les êtres vivants du jardin. Cette attention minutieuse aux écosystèmes a permis de créer un espace où les insectes, les oiseaux et autres auxiliaires du jardin prospèrent.

« Nous tout ce que nous avons fait, c’est créer de l’humus, du compost et faire du paillage. Nous n’avons pas importé de terre extérieure. Nous avons simplement amélioré les sols plutôt que de les appauvrir », explique Brigitte Lapouge-Déjean. Cette approche a transformé un terrain difficile en un havre de biodiversité, démontrant qu’il est possible de créer des jardins esthétiques et productifs sur des sols arides avec peu d’eau et d’entretien.

Les Publications de Brigitte Lapouge-Déjean

Brigitte a partagé leur expérience et leurs techniques à travers une trentaine de livres publiés en 35 ans. Ces ouvrages sont des guides pratiques pour les jardiniers de tous niveaux, offrant des conseils sur la permaculture, le jardinage écologique et les méthodes pour jardiner avec un budget limité. Parmi ses livres les plus notables, on trouve « Jardiner pour pas un rond », « Le guide Terre vivante des fleurs au jardin bio » et « Je réussis toutes mes cultures en pots ».

Le Jardin comme Source d’Inspiration

Les Jardins de l’Albarède ne sont pas seulement un modèle de jardinage écologique, mais aussi une source d’inspiration pour les visiteurs. Les jardins sont ouverts au public, offrant des visites libres ou guidées sur rendez-vous. Les visiteurs peuvent y découvrir un bassin, des potagers fleuris, un jardin à l’anglaise, des terrasses de buis, et profiter d’un magnifique panorama sur la vallée du Céou et les rochers du Conte.

En outre, un gîte charmant pour quatre personnes est disponible d’avril à octobre, permettant aux visiteurs de s’immerger dans l’ambiance champêtre et méridionale du jardin.

Conclusion

Les Jardins de l’Albarède illustrent parfaitement comment la persévérance, l’innovation et le respect de la nature peuvent transformer même les terrains les plus inhospitaliers en jardins luxuriants et productifs. Grâce à leur travail, Serge et Brigitte Lapouge ont non seulement créé un paradis de biodiversité, mais ont aussi offert un précieux héritage de connaissances à travers leurs nombreux ouvrages. Leur aventure démontre qu’avec des techniques appropriées, le jardinage écologique est non seulement possible mais également extrêmement gratifiant.

L’histoire continue ! STORYTELLING : Emma et sa famille aux Jardins d’Albarède

La famille Martin et leur fille Emma, ont commencé à explorer les magnifiques paysages du Périgord Noir à vélo. A Sarlat, Emma avait fait cette rencontre des plus inhabituelles : la statue animée du Badaud de Sarlat, connue pour son écoute des confidences des humains, et ses conseils avisés aux touristes. « Puisque vous cherchez un endroit exceptionnel à visiter, ne manquez pas les Jardins de l’Albarède à Saint-Cybranet », dit le Badaud de Sarlat avec un sourire figé mais engageant. « Vous y découvrirez un havre de permaculture et de biodiversité, une véritable oasis pour les amoureux de la nature. »

Curieuse et enthousiaste, Emma, toujours passionnée de nature et de jardinage, insista pour que la famille suive ce conseil. Le lendemain matin, ils enfourchèrent leurs vélos et se dirigèrent vers Saint-Cybranet, impatients de découvrir ce jardin remarquable. En arrivant aux Jardins de l’Albarède, ils furent accueillis par une explosion de couleurs et de parfums. Des tournesols géants se balançaient doucement dans la brise, entourés de fleurs aux teintes vives et variées. ses parents échangèrent un regard émerveillé tandis qu’Emma, déjà en train de courir vers le jardin de senteurs, s’extasiait devant la diversité des plantes.
Brigitte Lapouge, avec son sourire chaleureux et sa passion palpable, vint à leur rencontre. « Bienvenue aux Jardins de l’Albarède ! » dit-elle joyeusement. « Je suis Brigitte, et voici mon mari Serge. Nous sommes ravis de vous faire découvrir notre petit coin de paradis. » Serge, portant un chapeau de jardinier et tenant un arrosoir, s’approcha. « Nous avons créé ce jardin sur un sol de causse, un terrain calcaire et aride, où tout le monde pensait qu’il était impossible de faire pousser quoi que ce soit », expliqua-t-il. « Mais avec un peu de persévérance et beaucoup d’amour pour la nature, nous avons réussi à transformer ce champ de cailloux en ce que vous voyez aujourd’hui. »

Emma, les yeux brillants, demanda : « Comment avez-vous fait pour que toutes ces plantes poussent ici ? » Brigitte sourit et commença à expliquer : « Nous avons pratiqué la permaculture dès le début, en prenant soin du sol, des plantes et des êtres vivants qui peuplent le jardin. Nous n’utilisons ni engrais chimiques ni pesticides. Tout repose sur l’amélioration naturelle des sols grâce au compost et au paillage. » Ils se mirent en marche, Brigitte et Serge leur montrant les différentes parties du jardin. Ils passèrent devant le potager fleuri, où des légumes anciens étaient associés à des annuelles colorées. « Ici, nous cultivons selon les principes des cultures associées », expliqua Serge. « Cela permet de profiter des grands équilibres naturels et de renforcer la résilience des plantes. » La famille fut particulièrement impressionnée par le jardin de senteurs, où des lavandes et des plantes aromatiques exhalaient leurs parfums enivrants. « C’est un endroit magique ! » s’exclama Marie, respirant profondément les fragrances florales. Ils continuèrent leur visite, découvrant le bassin, les terrasses de buis, et le verger où des pommiers en fleurs étaient entourés de rosiers botaniques et de fleurs sauvages. Partout où ils allaient, ils étaient accompagnés par le chant des oiseaux et le bourdonnement des insectes, preuve vivante de la biodiversité du jardin.
« Vous voyez, le jardin est un écosystème en soi », expliqua Brigitte. « Chaque plante, chaque insecte a un rôle à jouer. Nous avons simplement créé les conditions pour que la nature puisse s’exprimer pleinement. » Pierre, impressionné par le travail acharné et la vision de Brigitte et Serge, demanda : « Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui souhaite commencer un jardin écologique chez lui ? » Serge répondit avec un sourire : « Commencez petit, observez votre environnement et respectez-le. Chaque jardin est unique et doit être adapté à son propre microclimat et à son sol. Et surtout, soyez patient et persévérant. La nature prend son temps, mais elle vous récompensera au-delà de vos espérances. »

Emma, inspirée par cette visite, déclara : « Je veux essayer de créer un jardin comme celui-ci à la maison ! » Brigitte et Serge lui donnèrent quelques graines et des conseils pour débuter, ravis de voir une nouvelle génération s’intéresser à la permaculture et au jardinage écologique. En quittant les Jardins de l’Albarède, la famille Martin se sentit plus qu’enrichie… inspirée ! En désir d’ harmonie avec la nature.

 

 
 
 
 

La rumeur du Périgord Noir : création d’un Collège Magique d’Alchimie !

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Ce n’est qu’une rumeur… mais comme Love Périgord est toujours en avance (il paraît qu’on y intuite l’avenir…) on vous en parle.

Située dans une région incroyable, enveloppée de forêts denses et de collines brumeuses au petit matin, l’existence de cette institution fascinante est un sujet de discussion de plus en plus populaire parmi les amateurs de mystères et les férus de magie.

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🌟 À Sarlat, une aventure hors du temps vous attend ! 🌟 Dans notre ville, où l’histoire se mêle au quotidien, Sarah, Lucas et Néo s’apprêtent à percer le mystère de la Lanterne des morts. 🏰Mais Sarlat n'est pas seulement une ville touristique. Derrière ses pierres...

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La vision de l'intuition de Eckhart tollé de l'intuition Approche de l'intuition par Eckhart Tolle L'approche de l'intuition chez Eckhart Tolle dans Le Pouvoir du moment présent se distingue par son lien étroit avec l'état de présence et de calme mental. Tolle...


Domme Les cahiers de doléances de 1789

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Télécharger en PDF Domme 1789 Cahiers de Doléances Maleville, Jacques

Ils sont probablement rédigés par Jacques de Maleville,  (1741-1824)

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Vous pouvez trouver bien d’autres cahiers de doléances sur le site France Archives

 

 


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En Dordogne, un « drôle » d’instituteur les a marqués pour toujours

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Ecoutez l’interview de Serge Lapouge

 

C’est une histoire vraie-romancée que nous raconte l’écrivain-jardinier périgourdin Serge Lapouge.
Il faut le lire pour le croire… et le suspense est entretenu tout au long du livre par les obstacles qui se présentent sans arrêt… à commencer par le paradoxe qui bloque le mental du héros (et du lecteur ?) : comment une personne horrible peut-elle créer l’enchantement d’un jardin magnifique ?

Serge Lapouge n’en est pas à son premier récit : vous pouvez lire par exemple « Le sorcier de Domme » qui part, là aussi du réel : un sorcier ayant vécu au début du XXème siècle dans la forêt de Domme, dans le Périgord Noir. Pour aller où ? Suspense !